Santa Cruz, 5 de agosto (El Nuevo Cambio).- Los precios de la canasta familiar se elevaron en más del 80 por ciento en los mercados, principalmente de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz, a raíz de la falta de diésel, gasolina y la permanente subida del dólar.
Según las vendedoras de los mercados, el precio del pollo y de cerdo se incrementaron en unos casos hasta en un 100 por ciento, a raíz de la falta de diésel principalmente, lo que también provocó que otros productos se incrementen, pero en menor porcentaje.
El presidente de la Asociación Nacional de Avicultores (ANA), Omar Castro, explicó que el incremento del precio del pollo se debe, entre otros, a la interrupción durante los bloqueos al ingreso de pollitos y el abastecimiento irregular de insumos que provocó una menor oferta que ahora se refleja en los centros de abastecimiento, donde el kilo de pollo alcanzó entre Bs 25 y Bs 29.
El problema se debe a la persistente falta de diésel, que continúa encareciendo la producción y el transporte de alimentos, además de afectar la planificación de la producción agropecuaria, especialmente de los pequeños productores, que representan cerca del 70% del sector y dependen de los surtidores para abastecerse de combustible, explicó.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Criadores de Cerdo de Granjas Tecnificadas de Santa Cruz (Acricer), Javier Urenda, informó que la falta de diésel deja pérdidas y afecta a las granjas y frena sus planes de crecimiento.
El dirigente advirtió que el incremento del precio del combustible y de los fletes, sumado al encarecimiento de los insumos por la subida del dólar, hace prácticamente inevitable un ajuste en el precio final de la carne de cerdo. «Nadie puede absorber esos costos de manera indefinida. Si la cadena de producción paga más por transportar alimentos, movilizar animales y faenar, parte de ese incremento termina trasladándose al consumidor», explicó.
